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美国牛朱棣的皇后肉重回国人餐桌,最贵的一公斤200元,你会买吗?

[2020-01-14 23:09:03] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:6月23日,首批美国牛肉入境,这是中国自2003年因“疯牛病”禁止美国牛肉进口以来,时隔14年,美国牛肉再次回到中国人餐桌。少焉间,距离我国解禁美国牛肉曾经有1个多月的工夫了,美国进

6月23日,首批美国牛肉入境,这是中国自2003年因“疯牛病”禁止美国牛肉进口以来,时隔14年,美国牛肉再次回到中国人餐桌。少焉间,距离我国解禁美国牛肉曾经有1个多月的工夫了,美国进口牛肉进入在沪的售卖情况如何?

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近几天,记者实地接

朱棣的皇后

见会面了沪上多家超市,并扣问了多家电商平台后缔造,大一小部分商超和电商平台上目前还难觅“美国牛肉”,唯一多数几家在卖,且量少价高,业内子士展现,巴望尝鲜的市民生怕还要等上一段岁月。

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仅多数几家“洋卖场”开卖美国牛肉,电商平台踪影寥寥

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“怎样买不到美国牛肉,不是说解禁了吗?”据说美国牛肉解禁,市民赵姨妈想买来尝尝滋味,但是她去了家附近的几家超市,都扑了空。

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记者会面沪上多家超市,发现基本找不到美国牛肉的踪影。这些门店发卖的冷鲜牛肉傍边,首要是澳洲牛肉和国打造牛肉,冻肉的泉源地则五花八门,澳大利亚洲、加拿大、新西兰、阿根廷、乌拉圭等地都有。

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来日诰日,在美国牛肉解禁近2个多月后,麦德龙中国方宣告正式引进美国原包装冷鲜牛肉。第一批先在麦德龙上海普陀阛阓、虹口市集、浦东阛阓和闵行市集四地进行销售,9月份登陆广州、深圳的三家门店,日后再连续入驻天下其他门店。

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畴前的7月份,山姆会员店中国颁布率先引进美国牛肉,投放北、上、广等地的门店,但数目仅7吨,山姆会员店显示,八月中旬再引进新一批牛肉覆盖世界所有门店。而家乐福超市,则把第一批美国进口牛肉的投放地放在华南区,公布自8月15日起,在广州、中山、珠海、深圳、福建等都会的部分爨乐福门店发卖美国牛肉,在它的上海门店则且则还看不到美国牛肉的踪影。

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线下商超刚刚起步,线上电商平台呢?记者在天猫和京东两大平台上输入“美国进口牛肉”的字样,仅在京东找到了美国牛小排一个制造品,售价为每250克一袋,88元。早年号称引进美国牛肉第一单的某生鲜电商平台,记者在登岸它的页面时发现,牛肉大类的出产地中已没有“美国”的字样。

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最贵种类售价每公斤近200元

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阔别14年,美国进口牛肉的售价又如何?

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记者今天不日在麦德龙普陀阛阓的货柜里,发明一样种类的冷鲜肉,美国牛肉的代价比国制造牛肉要贵得多,比澳大利亚洲牛肉也要贵20%-30%。以牛腱子为例,美国牛肉的价钱是178元/kg,澳洲牛肉是138元/kg,而国制造的“皓月”牛肉是115元/公斤;再以牛肋条为例,美国牛肉为198元/公斤,澳大利亚洲牛肉158元/kg。

此次麦德龙共引进五种美国牛肉制作品,离别为牛肋条、腱子芯、辣椒条、板腱及小黄瓜条,均来自美堪萨斯州阿肯色市的Creekstone工场。该工厂是首批经中国CNCA认证的美国六家牛肉输华企业之一,首要产品为高品级黑安格斯牛肉。

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美国牛肉为什么价格高?麦德龙超市的推销司理显露,起首是由于美国牛肉以嫩度佳、丰姿神奇及谷物豢养著称。与草饲牛肉一致,美国牛肉以玉米喂饲,因此无草腥味,油花多且白,肉汁含量高。美国牛肉按照稚气度以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量,分为8个品级,此次麦德龙进口的美国牛肉均为高真个特选级牛肉。其二,冷鲜牛肉由于是空运过来的,运输利润高,9月以后,会有通过海运过来的冻肉,售价就会降下去。

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“事实上,若是以洋浑方式发展红烧与炖煮,冷鲜肉与冻肉的口胃差别不大,但若是是煎牛排,则冷鲜牛肉明明口感鲜活、水份多。”这位人士显现。

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另外,美国牛肉禁令刚才打消,提供量小、市场重要大也是价格偏高的启事。固然中国撤销了美国牛肉的禁令,但对美国牛肉的进口依然有着峻厉的要求,根据中国国度质检总局的划定规矩,进口的美国牛肉,必须概略保障追溯到牛只的出生农场,牛只要死亡、豢养并屠宰于美国,或出生避世于墨西哥或加拿大,屠宰于美国。其余,牛只不克不及检测出多巴胺和瘦肉精等激素。当前美国共有808家牛肉屠宰加工企业,而首批经中国CNCA认证的牛肉输华企业仅六家。美国牛肉今朝首要满足国外市

朱棣的皇后

场必要,仅8%供进口,切合我国进口尺度的美国牛肉仅占美国牛肉的1%。“中方的紧要即便会倒逼美方的生出产,但牛的喂养周期至少得20个月,是以,美国进口牛肉若迎来批量上市,需比及明年年尾支配。”

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主打高端市场,对国打造牛肉“勾引”不大

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随着人们领取水平的络续提高,牛肉分外是进口牛肉的消费正在“日永夜大”。国度商务部的数据显示,2016年中国的牛肉消费量已达800万吨,市场范围更是高达3600亿元,此中牛肉进口量抵达82.5万吨,金额约26亿美元,大一小块牛肉来自澳大利亚洲、乌拉圭与新西兰。山姆会员店无关负责人士陈诉记者,以他们经销的澳洲进口牛肉为例,其发卖相对三年前翻了十倍,2016年,山姆会员店进口牛肉销售增加更是高达75%。

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美国肉类入口协会亚太区负责人闪现:“咱们对于从头回归中国市场布满信念。将来咱们会逐步加大对中国的出口量,预估到2018岁尾前将有百吨以上的冷鲜及冷冻牛肉制作品一连送到中国消费者的餐桌上。”

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美国牛肉对国出产牛肉会不会带来市场攻打?中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠体现,今朝进入中国市场的美国牛肉,还是以空运的冷鲜肉为主,主打高端消费群体,量也不会许多,对国制造牛肉形成不了相助。从中国居民的消费习俗看,大部门人仍是爱吃冷鲜肉,因为冷鲜肉无论从养分价值还是口感上都优于冻肉。“所以国外的肉牛养殖企业,大约捉住冷鲜的优势,和美国牛肉开展差混合相助。”

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业亲爱的士同时显现,美国牛肉进口铺开之后,遭到进击最大的私运牛肉,分外是一些保质期不明的“僵尸肉”,跟着正规渠道供给的量增价跌,将再无市场。

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栏目主编:吴卫群 邮箱:wu-chen@163.com

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